実家からチャリ圏の場所にすみれの暖簾分け店舗ができたということで
以前から気にはなっていた。

全く意図はしていなかったが高校時代に通っていた「彩未」、
関東での食べ歩きで訪れた「大島」、「郷」と合わせ、これで
すみれの暖簾分け店コンプリートとなる。

本当なら、暖簾分け店舗の徹底比較ができればいいのでしょうが
彩未を除くと来店回数が少なく、来店の間隔も空いているため
そんな難しいことはできません。（無能）

１ついえるのは、暖簾分け店舗は細かな違いこそあれ、
すみれのラーメンをほぼ踏襲している印象です。
素人から見ると、具材なんかはもっと進化があってもいいのでは
と思う節は無くもないのですが、すみれの味噌ラーメンが
味噌ラーメンというジャンルの中での一種の到達点であることに
異論はありません。


柔らかく作られたメンマこそこちらならではのものを感じましたが
中華鍋で焼かれたコクのある味噌とスパイスを合わせたスープ、森住製麺の
力強い中細麺は最適解。
強いていうならラードの厚さやスパイシーさはやや控えめだったかもしれませんが
好い意味で模範的な一杯となっています。


個人的には関東の純すみ系の店は関東向けにマイルドに
マイナーチェンジがなされている店舗が多いので現地では、よりスパイシーで
パンチのあるものが食べたかったかもしれません。

ただ、横浜の吉村家の直系認定と同様、すみれの暖簾分けも
やはり一定のクオリティを保証してくれる確かな基準であることは
間違いないでしょう。

今回は叶わなかったが醤油ラーメンとは別に「中華そば」という
メニューもあったので次回来訪時はそちらを狙いたいものです。