113
生姜醤油つけめん（¥900）
※本日の限定①

また食後に歩こうと考え、徒歩ギリギ可能な上板橋にある此方に初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262894338
こういう提灯がぶら下がっているのを見ると、何か美味しいもん食べさせてくれそうな予感がします。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262894343
店内3〜4人待ちを横目に券売機へ。定食にも惹かれつつ、ターゲットの“生姜醤油つけめん”用の限定①の食券を購入。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262894377
本日限定はもう一種あり。牛辛にも興味津々ですが、やはり長岡式の生姜醤油を頂くとします。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262894380
壁にお絵かき。地元密着な感じがハートフル。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262894383
その後カウンター席で待機し、入店から20分程で配膳。
岩のりの陸地を携えた生姜醤油つけ汁は、油層の先でキリリとダークブラウンに構えるレトロ・スタンダードなもの。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262894484
合わせる麺は、モチモチ感が見て取れる瑞々しく平打つピロピロ太麺。ピロピロ好きです。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262894486
つけ汁の中に、短冊切りしたチャーシューがゴロゴロと入る。肉がゴロゴロは嬉しいです。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262894488
見た目通りピロピロと愉しき啜り心地の直後に、キリリと生姜醤油が広がる。噛めばモチモチとフレッシュな食感が訪れ、小麦の風味も軽やかに追いかけて来る。そして最後には、生姜がバシっと効いた醤油のフレーバーで決まる。スッキリかつクセになる系の後引く旨さ。
目の前のTVを観ながら固形物を食べ終え、スープ割りをコール。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262894490
ゴクゴク。味をライトに整え、丁度いい温かさまで復活した生姜醤油スープは、少し優しい方向へと歩み寄りじわりと旨い。堪らず汁完。
生姜醤油がキリピリ旨い新潟長岡のご当地な一杯。
次は、“チャーシューエッグ定食のスープをミニラーメンに変更”で頂くとしよう！