恵比寿に用事があって訪問した帰りに、ずっと以前(15年以上前)から
店の前を通るたびに気になっていた、「旭川らあめん うえだ」
( http://www.asahikawa-hil.jp/ )に初訪問をしてみた。

入店して店内の張り紙を見て知ったのだが、2019年8月末を以て閉店
との事だった……Orz

「急告」とあり、閉店理由には、店主高齢、物価高騰、家賃値上げ等との事。
初訪問でありながらも、名残惜しいと感じつつ、

お得なサービスセットの

ランチ（醤油らあめん＋大盛）

を注文。

昼時に訪問したが、お客さんが続々とやってくる。閉店は本当に残念。
10分ほどで料理が到着。

旭川ラーメンの特徴としては、Wikipediaによると、
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%AD%E5%B7%9D%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

とあるが、こちらは豚骨ベースの濃い醤油味。それほどオイリーではない。
動物系の出汁がダイレクトに感じられるので、もしかしたら苦手な人もいるかもしれない。

低加水縮れ中細麺は、プツンといった食感。大盛でも余裕で食べられる量。
具材はシンプル。このような味の濃いラーメンにはライスが必須。

餃子は通常3個であるが、期間限定？で4個付いていた。小ぶりであったが、
餡に味付けがシッカリとされており、食べ応えがあった。

年輩のスタッフの皆様がフル回転だったが、お疲れさまでした。
美味しいラーメンを提供して頂き、ありがとうございました！