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「ランチセット(味噌)930円」@旭川らあめん うえだの写真★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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平日のランチです。
久し振りに旭川らぁめん【うえだ】さんを訪問です。

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入店すると先客5名、I字カウンターの手前側に着席しメニューを拝見します。
口頭注文 後会計方式です。
カウンター厨房内には、店主さんと年配の女性店員さんが2名。

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メニューはオーソドックスな、醤油、塩、味噌の他に激辛「きいらぁめん」というのもありますね。
ネーミングの由来が気になりますが、オーダーは味噌のランチセットで!
ランチセットは、小ライスと餃子(3個)付です。

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そして、10分ほどで着丼

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味噌ラーメンのトッピングは、巻バラチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ、コーンと
オーソドックスな麺バー。

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早速いただきますヾ(@^▽^@)ノ

ずずずぅぅぅううう~~ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ~~

トロンとしたスープはシャバ系の味噌味。
味噌は旭川より空輸で取り寄せた麦味噌にピリ辛味を加え他ということでちょい辛味がありますね。
以前いただいた、塩、醤油とほとんどいろは同じ感じですね。
油は少なく、あっさりいただけるのはいいのですが、出汁感がうすく、
化調ががんばっているスープですね。

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麺は旭川の(株)山加加藤ラーメン工場製という中細ちぢれの低加水のボソッとした麺で
スープの吸い込みはいいですね。

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トッピングの中心の巻バラチャーシューは厚みもあってボリュームはありますが、
脂身が多くもっと煮込まないと美味しくないですね。

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メンマはちょっぴり。

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ランチタイムの餃子は、作り置きみたいですが熱々だったので美味しくいただきましたよ。
皮がパリパリで揚げ餃子みたいな感じです。

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麺量150g位でご飯も食べつつ完食。
スープは半分残しました。

ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

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コメント

こんにちは。
こちらも店名、平仮名3文字ですね。
四ツ谷駅の近くにも「旭川らあめん こもり」というお店があるんです。
メニュー構成も似ていたと思うし、
レビューからしてもたぶんそっち系の味かなと想像します♪

旭川ラーメンというと山頭火を連想してしまいますが
ひとくちに旭川ラーメンと言ってもいろいろあるようですね。
味噌がスタンダードなんでしょうか?

NORTH | 2016年3月25日 17:20

こんにちは。
新座のうえださんじゃないうえださんですね。
激辛「きいらーめん」の「きい」ってのが気になります。
激辛好きは、変なところを気にします(笑)。

mona2 | 2016年3月25日 18:05

どもです、
水戸の旭川ラーメンをうたっているお店も北海道から麺を空輸してました。
やはり、独特なんでしょうか。
出汁感がもっと欲しいところですね。

ピップ | 2016年3月25日 20:39

こんばんわ~

旭川ラーメンって言うと小金井の「まるしゅう」さんで食べたのが美味しかった記憶がありますね!
まだRDBの投稿する前だったのでずいぶん前の話ですがw
ちょっと食べ過ぎな感じもしますがコレならライスが合いますよね~♪

バスの運転手 | 2016年3月25日 20:43

ノースさん同様、
20分の1のご主人の出身でもある山頭火を思い出します。
サクッと、いく感じですかね。

おゆ | 2016年3月25日 22:25

旭川系の味噌を見ていると和みますね。
味噌はなぜかいつも敬遠してしまいますが、なんだかこれまで損してたかなと思えてきます。
こういうランチタイムの一杯が素敵です。

こんばんは。 

今回頂いたラーメンは、シャバ系の味噌味との事。 
最近の味噌はシャバ系が多いですね。 
先日は私もシャバ系の味噌ラーメンを食べましたよ。

またぞう | 2016年3月25日 23:05

こんばんは。
ランチとしては及第点でしょうか。
次回は「きいらぁめん」ですね。

kamepi- | 2016年3月25日 23:42

そういえば旭川も最近はご無沙汰でどこかで食べたいな。
連食は札幌ラーとセットで。
この手のスープはやはり課長さんが効いてますか。
ランチセットはさすが旨そうですね(笑)
ただどうでしょう・・値段的にはありがたさがあまり無いような・・(苦笑)

右京 | 2016年3月26日 07:56