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前から気になってたお店で今日行ってみた。メニュー見たら鶏白湯ではなくて清湯で塩と醤油。初めてなので塩の鶏そば750円作り方見てたらタレを入れた丼に白い物を投入。えっ？！塩か化調かははっきり分からないけどもぎょっとはした。そこに温めたスープ。混ぜてる感じも無かったので自分で底から混ぜて一口。淡い！薄くはないけど味の膨らみが足りない感じ。食べ進めると鷄がやっと出てきて少し膨らみが増した麺は埼玉産の小麦の自家製麺。中平打ち麺。もちツルでかなり麺は美味しい！ただツルツルしすぎなのとかなり柔目なので箸から逃げるし食べててても口の中で踊るので噛めないから食べ辛かった。もう少し固めに茹でると食べ易くなると思うけど…トッピングは鶏胸のしっとりした叉焼2枚 穂先メンマ（味付けは薄目）申し訳なさそう程度の三つ葉 ネギ。卓上の柚胡椒を入れるとかなり代わって美味しくなるけどなんか物足りないラーメンだった
YU 
拉麺と戦慄
ビール牛（うし）
作り方見てたらタレを入れた丼に白い物を投入。えっ？！塩か化調かははっきり分からないけどもぎょっとはした。そこに温めたスープ。混ぜてる感じも無かったので自分で底から混ぜて一口。淡い！薄くはないけど味の膨らみが足りない感じ。食べ進めると鷄がやっと出てきて少し膨らみが増した
麺は埼玉産の小麦の自家製麺。中平打ち麺。もちツルでかなり麺は美味しい！ただツルツルしすぎなのとかなり柔目なので箸から逃げるし食べててても口の中で踊るので噛めないから食べ辛かった。もう少し固めに茹でると食べ易くなると思うけど…
トッピングは鶏胸のしっとりした叉焼2枚 穂先メンマ（味付けは薄目）申し訳なさそう程度の三つ葉 ネギ。卓上の柚胡椒を入れるとかなり代わって美味しくなるけどなんか物足りないラーメンだった