※富山のタシラー店

2020年1月2日(木)17:00入店、先客3名、後客1名。
今年のラーメン始めはこちらで。
2回目の訪問。
冬仕立て味噌ふじ麺960円味玉付無料中盛を注文。ニンニクで。無料のもちがつくというのでもらいました。

ラーメン登場。
お馴染みのふじ麺ですね。
スープは微乳化豚骨味噌。
ラー油等でちょい辛くしてあります。
ただ、もう少し味噌が濃い方がいいかな～、角ふじ系ではもっと濃かったので。
漬けニンニクのパンチは効いていていいです。

麺は極太縮れ麺、茹で加減良好。
ゴワゴワワシワシした麺で食べ応えがあるが、昔はもっと凶暴だったので、あの麺がもう一度食べたい！
麺量は無料中盛で300gだったかな？

具にはチャーシュー、野菜、ネギ、漬けニンニク、味玉、サービスのもち。
チャーシューは薄めのバラ肉2枚。ちょっと存在感は弱め。
ヤサイは茹でもやし、キャベツ。
味玉は半熟でいいが、昔はうずらがたっぷりだったので、そっちの方がいいかな。
もちは秋田のバターもちみたいに油で軟らかくしてありました。

美味しかったです。
ただ、もう少しパンチがあれば。
ふじ麺はもっとうまい頃を知っているので、それが復活してくれれば。
まあ、またお世話になると思いますが。