ずっと気になっていたものの、日程が合わず行けませんでしたが、ついに予定と合致して訪問

隠れ家的な立地で、11:00少し前についたのに、すでに予約の先客が、、、
そのあとも続々と他県ナンバーの車が来て、人気の高さがわかります

店内は8席しかない中で、この店の特徴であるチャーシューに期待！

注文して待っていると、店主さんが、石窯見ますか？と言ってくれて、チャーシューを石窯に入れるところを見学

話を聞くと、石窯も、お店もほぼ店主さんの手作りだそうで、石窯は3ヶ月ほどで作成したそうです

そんなこだわりのある店主が作るラーメンは、やはり絶品で、チャーシューは、鳥、ベーコン、炙りの三つそれぞれの特徴が生かされた最高の出来で、それに合う細ストレート麺もバッチリ！
また、味玉がめちゃくちゃおいしいです！

お好みで、3種類ある調味料を入れるとさらに美味しくなります
コチュジャン、柚子胡椒、オリーブ山椒が壺の色ごとに置いてあり、そのまま食べても絶品です
これだけ販売しても買いたい方は多いのではないでしょうか？？

スープもアゴ出しの効いたさっぱりかつコクがあり、全体のバランスがよく考えられてこだわって作っていることがひしひしと伝わります！

ピザも不定期でやっているそうなんですが、そちらも気になりますし、サイドメニューや、坦々麺、麻婆丼などまだまだ気になっているものがたくさんあります

都内でもトップレベルと言えるようなラーメン屋さんが、飯能に出来て嬉しいです^ ^

実家に帰る時は毎回寄りたいです^ ^

ごちそうさまでした！！