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「鶏と柚子の塩つけ麺」@つけ麺 本丸 栄店の写真伏見で飲んで〆の一杯。太めの麺が食べたくてこちらに。普段は細麺が好きなのだが、この夜は太麺が恋しい。
水曜日、21:15訪問。先客3名、後客4名。昨今の繁華街、飲み屋の女将も客入りの悪さに嘆いていた。

マタオマを避けて、首題のメニューをオーダー。
10分ほどで、特製の辛味とともに配膳。あれ、やっぱり魚粉が載っている。

スープ:鶏ガラベースに魚介に柚子胡椒風味。塩ダレ。アブラほどほど.しょっぱさ控えめ。
具:メンマ・ネギ・辛味噌・肉団子・味玉。
麺:トンギョのメニューよりも細めの中太平打ち高加水麺。並盛りをお願いしたのだが、大盛りで来たようだ。

感想:世の中の人気者、柚子胡椒が好きな方は良いかも。自分は柚子酢や柚子皮の風味を期待していた上に、あまり柚子胡椒か好みではないので、一口啜ってガックリ。魚粉はあまり味を支配していないし、ザラザラ感も少ないので、気にならない。

みなさんが書いているように、半分ほど食べて、スープが薄くなると急速に飽きてくる。特製の辛味を足したり、卓上のタレを足してみてもあまり効果は無い。

残すとペナルティみたいな表示があったので、頑張って麺を完食。

ごちそうさま。

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コメント

>残すとペナルティ
なにそれ? 

うが | 2020年3月29日 05:55

無料のマシマシはたまに見る。ちなみに歯が折れたとき、Jを残した経験あり。

atom | 2020年3月30日 17:53