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豚魚+辛味名古屋に井の庄がやってきた。東京の北部中心に展開している店なので未訪問。よもやこちらで味わうとは思わなかった。日曜日14:30訪問。先客5名、後客5名。他店は行列だが、まだ認知されていないようだ。つけ麺と悩んだが、逃げ道なしのこちらのメニューを選択。ほどなく配膳。中央に赤い粉が山盛り。大丈夫だろうか。スープ：豚骨魚介。辛味は粉を全部溶いても「あ、辛い」程度。甘め、アブラほどほど。具：めんま・チャーシュー・魚粉・ヘテ唐辛子・海苔・刻みネギ。麺：長方形断面の中太麺。固め。感想：中央の赤い粉の山は、唐辛子は表面だけで、主に魚粉。鯖粉かな？お味はザ トンギョ。スープの甘さ、魚粉のざらつきが自分は好みではない。辛味は辛さの耐性が凡人の自分で、辛味と旨味がわかる上限の辛さ。名古屋市には豚魚が人気。それなりに流行るのでは。ごちそうさま。
へぇ、井の庄が名古屋にねえ。 私、辛辛魚って好きよ。
あら、そう。
私も辛辛魚、好きです。 atomさん、年末はいつ帰ってくるんですか？
コバトちゃん もう帰っています。食べたいものがいっぱい！
atom
はまだ
UNK
ココペリ
ぱんさー
にぼし
75点
78点
89点
82点
76点
名古屋に井の庄がやってきた。東京の北部中心に展開している店なので未訪問。よもやこちらで味わうとは思わなかった。
日曜日14:30訪問。先客5名、後客5名。他店は行列だが、まだ認知されていないようだ。
つけ麺と悩んだが、逃げ道なしのこちらのメニューを選択。
ほどなく配膳。中央に赤い粉が山盛り。大丈夫だろうか。
スープ：豚骨魚介。辛味は粉を全部溶いても「あ、辛い」程度。甘め、アブラほどほど。
具：めんま・チャーシュー・魚粉・ヘテ唐辛子・海苔・刻みネギ。
麺：長方形断面の中太麺。固め。
感想：中央の赤い粉の山は、唐辛子は表面だけで、主に魚粉。鯖粉かな？
お味はザ トンギョ。スープの甘さ、魚粉のざらつきが自分は好みではない。辛味は辛さの耐性が凡人の自分で、辛味と旨味がわかる上限の辛さ。
名古屋市には豚魚が人気。それなりに流行るのでは。
ごちそうさま。