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2020.5.14昼 「近江ちゃんぽん」と言えば嘗ては『をかべ』であったが、今や『ちゃんぽん亭総本家』一色というイメージ。しかしこの「あんかけチャンポン」も古くから根付いているのだとか。メニューもあんかけシリーズが複数ラインナップされており、その人気度が窺える。見るからに高粘度のテッカテカなスープと、それで覆いきれていない沢山の炒め具材。ベースの正体は捉えづらいが、炒めた豚肉や野菜からしっかりと旨みが移っており、適度な塩気も相俟ってヒキもなかなか。たっぷりの餡を纏っても埋もれてしまわない様、シコッとした食感に麺を仕上げてある点も評価したい。中盤～終盤で卓上にある酢を少量投下すると、食べやすさが向上して麺から具から一気にかき込ませてくれる。固形物を食べ終えるまでほぼアツアツのままという、夏場に汗ダクで食べてみたいと思わせる仕様も独特。午前３時まで続いた呑みから明けての食事だったが、それを物ともしない牽引力がある一杯だった。
HASH-ROYAL
SBT
ラルフくん
Tamagooo
SMILE !
八雲
見るからに高粘度のテッカテカなスープと、それで覆いきれていない沢山の炒め具材。ベースの正体は捉えづらいが、炒めた豚肉や野菜からしっかりと旨みが移っており、適度な塩気も相俟ってヒキもなかなか。たっぷりの餡を纏っても埋もれてしまわない様、シコッとした食感に麺を仕上げてある点も評価したい。
中盤～終盤で卓上にある酢を少量投下すると、食べやすさが向上して麺から具から一気にかき込ませてくれる。固形物を食べ終えるまでほぼアツアツのままという、夏場に汗ダクで食べてみたいと思わせる仕様も独特。午前３時まで続いた呑みから明けての食事だったが、それを物ともしない牽引力がある一杯だった。