2020-83杯目(6月8杯目)
🍜◎中華そば
＠大橋中華そば
〒兵庫県加東市上滝野814-5
🚉滝野駅 🚶4分
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2020/6 土曜昼 約20年ぶり？約5回目
 
今回予定してなかったが、
西脇と滝野それぞれの“大橋ラーメン”が、全く関係ない別資本の店と知り梯子したくなってしまった
 
1415到着
うぉ~、久しぶり！
待ちはなくとも、店内盛況で席は半分以上埋まる
なんな改装した？内装が新しい気がする！
券売機なんてなかったと思うんやけど・・
10000円札使えて良かった👍
 
◎中華そば[赤身・脂身MIX]￥670
 
”濃口”にした時のみチャーシューを赤身/脂身/MIXで選ぶことが可能だが、ただの中華そばでも言ってみたらしてくれた♪
ということでチャーシューは脂身＆赤身ミックス
その他具材はもやし、海苔、ネギ
肉腫は違えど、播州ラーメンに入るトッピングは共通なのかな
 
西脇大橋⇒内橋からの播州ラーメン3杯目
こちらのスープは甘さはやや控えめで
重厚な動物の旨味、醤油の深いコクがズーンと効いてる
麺は約1.5mm□断面の低加水ストレート麺
香ばしいタイプの小麦感が心地よく、スープの甘味旨味コクと馴染んで口に流れ鼻から抜ける♪
うわ～、やっぱここ旨い！
2種チャーシューは脂身のバラと赤身のウデないしモモ
脂身の方は完全なる油でけっこうキツイ
赤身の方は肉質ギュッとしてて、甘いスープと相いまりこちらは旨い
券売機の上にあった完汁のススメ
『完汁してくださるお客様が嬉しくて
完汁しても少しでも体に優しくなるよう
植物ミネラルを入れています。
環境汚染や土壌汚染により
ミネラル摂取が難しくなっている現在、
植物ミネラルを摂取して
元気になっていただきたいです💛・・』
そう言われてしまうとスープの病み付きブーストを止められず
完汁してもうた～(*´▽｀*)
三杯目なんすけど～(;^_^A
 
この日回った三軒の中では頭一つ抜けてる感じ♪