この日は河原町近辺にあるコチラへ。夜8:00過ぎくらい、先客1組、後客2組。お店が狭いのでそれでもほぼ満席状態です。以前にデフォのつけ麺、別支店でカレーつけ麺を食しており今回は気になった表記を頂くことにしました。麺量は並盛、ひやもりにてお願い。

少しして写真のつけ麺が配膳されました。つけダレは茶色い色合い、表面にはラー油？に白と黒のゴマがまわしかけられております。麺は太麺、全粒粉と思しきビジュアルです。麺長が短めに感じられて、程よい啜り上げ感といいますか、食べやすく物足りなさは感じない、よい塩梅に感じました。西京味噌というと甘いという先入観があったのですが、意外とすっきりとしていて味噌感は強くなく、辛さはピリ辛程度のきつくないもの。麺との絡みが良く、つけ麺食っているという満足感がすごくあります。チャーシューはつけダレ内に2枚。麺上に材木メンマ2本、ネギ、カイワレなど。

最後はスープ割をお願いして完食完飲。他ではあまりない味わいで麺とつけダレの絡みがすこぶる良い美味しい一杯でした。また、再訪致します。