７月１８日（土）１３時１０分に訪問。
先客０、後客１名。
口頭注文、後払い。
御殿場や裾野にある漢風グループとは関係ない。

かなり久々の訪問である。おそらく、１５年ぶりくらいであろうか。

五目そばが美味しいのを思いだし、ふと寄ってみたのである。
懐かしい！大将歳とった。
そりゃ、１５年以上も来ていないので…


昔は、けっこう行っていたものだ。いつも五目そばか、塩味の漢風麺（タンメン）を食べていたかな。


たしか、野菜は自家菜園で収穫したものを使っていると思った。
長雨で野菜がダメになっちゃうと大将なげいていたよ。

切り方が丁寧で、味が染みるよう隠し包丁？たる仕込みもしている。

熱々だから火傷すると思い出したのは一口すすった後…
遅しっ！

竹の子、キャベツ、人参、木耳、イカ、豚肉、うずら卵。

スープがですね、甘いんです。
野菜類を炒める時の調味料とも思えるが、スープの底まで甘味を感じる何とも言えない美味さ！
アゴ出汁であろうか？調味料の甘みであろうか？


普通の醤油ラーメンを食べたことがないので何とも言えませんが…

麺は普通の中華麺。可もなく不可もなく。
具は中華鍋で豪快に炒められ、丼によそられる！
野菜の火の通り加減が絶妙であり美味い！

久々の訪問ではあるが、昔と変わってないなと思いながら、完飲完食である！
チャーハンは、シンプルな白系チャーハン。これまたパラパラで美味い。

昔は、夜に訪問すると、野菜炒めをつまみに飲んでる人などかなり居たよな〜とか昔を思い出した。

醤油、塩、味噌。炒め物、揚げ物、焼き物。
ここ、ハマるんです！
また行きます。