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佐野の名店「森田屋」の流れをくむ邑楽の老舗に初訪問です。火曜の12時30分先客4名。タイミング良く5分程で着丼です。https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12614136226.htmlスープ出汁、素材感 9/10 店内に漂うブタクサ通りの豚清湯。スープに溶け出す麺の粉の風味が独特ですかえし、旨味 9/10 調味料の底上げもありますがとても優しい味わいです塩分、温度 10/10 レンゲがないから余計にごくごく（笑）麺食感、風味 9/10 薄く延圧された平打ちの手打ち麺は見た目の通り絹のようなやわらか食感ですゆで加減、好み 9/10 年配客に喜ばれそうですが、優しいスープとの相性は抜群です具材肉 9/10 見るからに手切りされたバラの煮豚は、みっちりと肉の食感を残した噛めば噛むほど味わえるもの。脂身の甘みがたまりませんその他 8/10 王道のネギ、メンマ。ワンタンは特筆ありませんでした(^_^;)cp.量 9/10 麺量は170 G ほどでしょうか特製メニューでこの価格はお得です接客 9/10 ご家族経営と思われるお店はまさにおばあちゃんちこのまま座敷で一眠りしそうでした（笑） 満足、リピート 10/10 ゆったりした店内の雰囲気と、どんぶりから直接すするスープが最高にノスタルジーな一杯でした
ごろ。
三番星
SARU36
研オナコ
がっち
火曜の12時30分先客4名。
タイミング良く5分程で着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12614136226.html
スープ
出汁、素材感 9/10 店内に漂うブタクサ通りの豚清湯。
スープに溶け出す麺の粉の風味が独特です
かえし、旨味 9/10 調味料の底上げもありますがとても優しい味わいです
塩分、温度 10/10 レンゲがないから余計にごくごく（笑）
麺
食感、風味 9/10 薄く延圧された平打ちの手打ち麺は見た目の通り絹のようなやわらか食感です
ゆで加減、好み 9/10 年配客に喜ばれそうですが、優しいスープとの相性は抜群です
具材
肉 9/10 見るからに手切りされたバラの煮豚は、みっちりと肉の食感を残した噛めば噛むほど味わえるもの。
脂身の甘みがたまりません
その他 8/10 王道のネギ、メンマ。
ワンタンは特筆ありませんでした(^_^;)
cp.量 9/10 麺量は170 G ほどでしょうか
特製メニューでこの価格はお得です
接客 9/10 ご家族経営と思われるお店はまさにおばあちゃんち
このまま座敷で一眠りしそうでした（笑）
満足、リピート 10/10 ゆったりした店内の雰囲気と、どんぶりから直接すするスープが最高にノスタルジーな一杯でした