【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旭川ラーメン　かかし




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　関市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～21時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　34席




【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌らーめん（味玉付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　930円




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　61800円　




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート　




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　67点




【感想】




2020年68軒目は、約7年ぶりの〝旭川ラーメン　かかし〟。




注文したのは、〝味噌ラーメン〟に味玉トッピング。




濃厚な味噌の風味が印象的なスープ。




どちらかと言えば、サラッとしたタイプのスープだが、口に運んだ瞬間、味噌の香り・コクが広がると、




動物系の旨味に野菜も加えているのかな?仄かな甘みも感じるスープ。




麺は、〝中太麺ストレート〟。




プリプリとした食感だが、スープとの絡み具合は薄め。




味玉も半熟のトロトロだし、小振りなチャーシューも味わい深い。




全体的に見れば平均的。可も無く不可も無い普通。