１０月１０日（土）１２時頃訪問。

この日は三和さんで一杯頂き、宇都宮市内でもう一軒。
近くの家系のお店に行ったのですが、駐車場満車で通過してしまいました。
ＳＮＳ情報で、つるやさんが閉店してしまうとのことでしたので、行ってみることに。
少し前に買い替えたスマホは地図やナビも使え、検索が優秀なので助かります。
無事にお店まで到着、台数多めですが隣との間隔がちょっと狭いですね。
でも、軽での訪問でしたので、そんな時小さい車は助かります。

入店するとすぐ左手の券売機で食券を購入します。
本来は外で待つようですが、雨模様の為、券売機前で待機する様に声がかかります。
厨房は男性が、司令塔的な男性と、補助的な女性の３人での切り盛りです。
少し待つと席へ案内されました。
つけ麺やラーメンもおいしそうでしたが、Ｇ麺なるメニューもあり、そちらにしてみました。
お好みや無料コールなどは聞かれませんでしたの、恐らくないのでしょう。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12631560556-14834968216.html

安心感のあるビジュアルで、ほっとしますね。


では早速スープから。
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動物系は豚が主体と思われる非乳化系のタイプ。
野菜の上には多めに背油ものせてくれていますね。
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二郎系と言えば二郎系ですが、普通の方でも食べやすいような仕上がり。
二郎系に寄せた感じといった方がしっくりくるでしょうか。
同系と比べると塩分濃度もそんなに高くなく、やや抑え気味に仕上がっています。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減程よく、この系にしては可也細めの部類に入るかと思います。
しかも全粒粉入りの麺の様で、他のメニューと同一の麺なのでしょうね。
そのあたりが、らしさには欠けますが、食べやすさ、親しみやすさに繋がる感じで
良いのかも知れませんね。
麺量は確か２００ｇだったと思います。


天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、もやし、キャベツ、にんにく。

チャーシューは豚のバラロールタイプ。
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程良い厚みで、枚数もいい感じですね。
ちなみにメニュー名に「つるや」とつくのは特製トッピング的な感じの様です。

味玉は安定感のあるゼリー状タイプで、
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野菜は結構キャベツ比率も高い感じですね。
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茹で加減は気持ちしっかり気味で、好みの仕上がりです。

ニンニクは刻みでなくおろしタイプですね。
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後半はペッパーを投入してみます。
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この系はペッパーも相性がいいですね。


おいしくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12631560556-14834968241.html


閉店の理由はわかりませんが、接客からも情熱が伝わってくる感じで、
今回初訪ながら、いいお店で人気もあり、勿体ないというか、残念ですね。
もしかしたら、何らかの形態変更で生まれ変わるのかも知れませんが、
そういった希望を持ちつつ、残りの営業を頑張っていただきたいですね。

今年頂いたチャーシュー　５７２枚／２２０杯
今年頂いた唐揚げ　３４６個


ごちそうさまでした。