●濃厚な鶏白湯のホワイトラーメンです。

2020年9月19日(土)21時30分過ぎ
前のレビューの「丈六」さんの後に別の店で「粉もの」を食べようと
思っていたら，予想外に時間を取られてしまったので諦め(>_<)，道頓堀
でお土産を購入してから，そのまま帰るのも物足りなかったので，珍し
くラーメンを連食することに。道頓堀川を渡り，同じく「ラーメン
大好き●泉さん 第11話」の聖地(出演店)でもある此方のお店に初訪問です。


前客後客それぞれ3名ほど，食券機で此方を注文，カウンター席にて待つこと5分ほどでラーメン到着です。

作中でも「白湯」は強火でグラグラ煮てとった白く濁った出汁，「清湯」は弱火で沸騰ささないようにとろとろ煮てとった澄んだ透明な出汁と解説されてましたが，スープを一口したところ，乳製品を全く使っていないのに(これも番組中に解説済み)，外見に違わずミルキーな味と触感に，思わず唸ります。

麺は「とんこつ」ラーメンで頂くような細麺でスープと良く絡みます。成人男性には少なく感じる110～130グラムぐらいの量なため，替え玉も出来るようです。

トッピングはカイワレ，紫ネギ，有料トッピングの煮玉子は「やや固ゆで」，味付けが濃い目なのは個人的に好み。

チャーシャーは鶏と豚の2種類，食感と味の違いが楽しめて美味しかったです

大阪をはじめ関西方面では「ホワイト系」，「泡系」というのも人気のジャンルらしく，前のレビューのブラック系と此方のホワイト系の両者の比較が出来た，良いラー食でした。

他の方が「焦がし鶏白湯」を召し上がっていたためか，こちらが食べている傍でもスモーキーな香りがしたのはご愛敬ですが，作るのに手間が掛かるスープであるにしても，惜しむらくはスープの量が少し物足りなかったかな～。

かなり前のレビューでごめんなさいm(__)m
御馳走さまでした～(^^)/