トリプルフレーバー！

本日はコチラ「ぼっこ志」へ、極濃鶏白湯を頂くつもりで伺ったのですが、券売機に対峙した際に表題メニューを発見、浮気性なものですから、瞬時に心変わりで「鰹干鶏白湯」を。更にはエクストラで「煮玉子」を頂いて参りました。

なんば久左衛門商店街。この界隈はラブホやヘルスが並び、怪しさ満点の街並みですね。お店の入口には手指消毒用のアルコールが配置され、席数も間引いて営業されている感じですかね。お店は店主1人で切り盛り。開店間もない時間なので、開店準備をしつつ、調理をしつつよと言う感じですかね。程なくして我一杯が配膳されます。

さて「鰹干鶏白湯」。鶏白湯ベースのスープに、鰹と煮干しの香りが抽出された油が投入された感じですかね。魚介の香りが前面に出つつ、しっかり鶏白湯のスープがベースを構成していると言う感じです。三位一体の味わいがナカナカユニークですね。味わったことの無いフレーバーです。美味いです。

トッピング具材は、エクストラの味玉とチャーシュー2枚、カイワレ、刻み紫玉ねぎと白髪ネギ。チャーシューは、両方とも鶏チャーですが、１つは燻製されている様で、香ばしい香りがします。カイワレや白髪ネギが濃いめのスープと相まってなかなかイイ塩梅。味玉もしっかりと味付けされております。

麺は低加水の中細ストレート。パツシコな歯応えですが、気持ちもうすこし歯応えがあってもイイかな？と言う感じです。スープはグビグビ頂き続けているとちょっと飽きが来るほど濃ゆいですね。削り節がスープに沈んでおり、その食感もムニムニ旨いです。もちろん完食。なんだかんだ言ってもスープもほぼほぼ完飲で、ご馳走様でした！