2020年10月。

開店に合わせて参りました。

開店前の時間、外で待ちます。

外の看板にご案内文。
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「東京らーめん」の美味しさを「素材」と「こだわり」でここまで高めました。
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店内を覗くと奥の席でスタッフが休憩中。
これからの忙しい時間に向けて一服のようです。

入店後、小さな券売機で食券購入。

カウンター席に座ります。ゆったりとしたスペース、落ち着きます。水はセルフ。

待っている間、店主がご飯やチャーシューを持ってバックヤードを行ったり来たりしてます。
何でしょう、気になります。

で待つこと10分で着丼、けっこうかかりますね。箸を突っ込んで出す配膳も珍しいですｗ。

スープは控えめの醤油味。まろやかで少し甘めでしょうか。

麺がかなり柔らかめでした。スープに親しんでいます。親しみ過ぎですｗ。

チャーシューは小さいですが、ホロトロでしっかり煮込んでいる印象です。

ワンオペはちょっと無理があるような。。たまたまでしょうか。

塩らーめんも気になりました。

会社メンバーなど複数人でゆったりとしたスペースでラーメンを食べたい時に使えそうなお店です。

機会あればまた来ます、ごちそうさまでした。