本年206杯目、10/20、初訪

火曜の18時半で先客2名、後客6名。

ホーム店「とりとん」さんの二毛作店。
限定メニュー開発や麺作成の看板店長さんが出勤日連動で新店舗に模様替えです（間借り）。
主軸は限定から一本立ちした長岡生姜ラーメン（塩か醤油を選択）。
開店した本日はデフォの生姜ラーメンはサービス価格で500円！
でもやっぱり肉増しですよね。

着ドーン。

薄濁りした豚スープは生姜がマルッと効いていて濃厚円やか。
限定の時より油膜が少なくてその分だけライトで普段使いには丁度です。
塩気はしっかり気味で中弛み無しです。

麺はムチツルな中太で加水率高そうだけどスープが吸われて減っていく〜。
今後、様々な太さで啜ってみたい。

チャーシューはバラ巻き（デフォ？）とスライスの取り合わせ。
スープを壊さない程度の塩加減でスープに綺麗に馴染んでます。

その他はメンマ、青菜、ネギ、ナルト。

本日は味玉のトッピングだけしか選択肢がなかったですが今後増えるなら青菜もいいかもですね。

沢山あったチャーシューは、最後の数枚でコショウを振ってキリッと完食。
その余韻をスープで広げて満腹完飲。
今後、コレを度々啜れるようになるのです。
（限定もヨロシク〜）

あらためまして、開店、おめでとうございます㊗️
ご馳走様でした。