11月5日
今日は最寄り駅の家系ラーメンのこちらでランチですね。かなりご無沙汰してました。初めての豚骨塩ラーメンの味濃いめでオーダーしました。5分ちょっとで着丼です。さすがの全部のせですね。ではまずはスープから、かなりマイルドな感じですね。乳化した豚骨は臭みもない分、旨味もあまりないです。万人受けするスープかも知れませんが、直系が好みの自分には物足りないかな。麺は短めの中太麺、家系ラーメンお馴染みなタイプです。まずまず。バラチャーシューはかなり柔らかめで、チャーシュー自体の味はかなり薄めでした。厚みはもう少しあるといいんですが。味玉はかなり薄味ですが、変に味が濃いよりかは自分は好きです。定番の海苔·ほうれん草は平均レベルでした。後半ニンニク·豆板醤で味変して完食です。ごちそうさまでした。
こちらのお店は商店系のようなクリーミーなスープの豚骨醤油です。食べやすいタイプなので、家族連れ向きですね。本郷台の駅近では貴重なラーメン店なので、頑張って欲しいですね。