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鶏を土台に煮干が余韻で強く広がる構成、東中野と比較するとこっちの方が出汁感濃い目に感じた。三河屋製麺のムチっとした強めの弾力を感じさせる麺は力強く、スープよりも少し主張強めに感じた。チャーシューは低温調理の豚と鴨共に肉々しい仕上がりで食べ応えがあって良い。
GJ
ともひ２
千年
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麺’s
うどん派
三河屋製麺のムチっとした強めの弾力を感じさせる麺は力強く、スープよりも少し主張強めに感じた。
チャーシューは低温調理の豚と鴨共に肉々しい仕上がりで食べ応えがあって良い。