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清湯に近いライトな豚骨白湯ベースに煽りを入れた野菜の甘味とラードの油分補助が加わった一杯。白主体な味噌ダレも主張が柔らかく全体的に軽めな仕上がり、個人的にはもう少し味噌感強くても良いかなという塩梅。
GJ
ラーメン ばっさー
シュレック
おっちゃん
武田
白主体な味噌ダレも主張が柔らかく全体的に軽めな仕上がり、個人的にはもう少し味噌感強くても良いかなという塩梅。