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「焼きあご重ね (890¥)」@茨城豚骨豚骨堂の写真2021/01/30 11:36
快晴、6℃ 寒い。
諸先輩がお奨めのこちらに到着。
入り込んだ場所かと思ったが、コンビニ前で道路沿いで明快。
しかも、九州ラーメン、へべれ家の近くではないか!
店前に5台くらい?、近くに共同5台くらい駐車ok。

カウンター8、テーブル3
前客5、後に3人様
店は、若い男女の方で対応。
普通の豚骨をと思ったが、やはりピップさん、Rさんがいただいたこちらを選択。

ちょっと待ち、到着。
スープの濃さを写したく、レンゲにちょいとスープを入れ撮影。
真っ黒ではなく、茶色系統かな。
スープを一口、醤油に奥深いものを混ぜた立体感のある味だ。
詳細に分析できない私には不思議な味ではあるが、旨い。
飲みこんだ後に残るスープのエキス(?)が、奥深さを感じさせてくれるような気がする。
しかし、慣れない味でもあるので最高というランクまではいかない感じだ。
私は、本当の高級なレベルの高い美味しさを残念ながら認識はできないみたいだ。

柔らかなチャー、太いメンマ、岩ノリ、少々のネギが品を飾る。
ぺろっと食べて、ぐぐっと 飲みたいところではあるが我慢。

麺は、つや消しのプッツンタイプで好きなものだ。
爽やかに食べることができた。

近くのお客様が、替玉をいくつもお願いしている。
(無料替玉サービス中)(本来は、150¥)
替玉依頼の関係であまりスープを味わっている余裕がないため、早速替玉を!
味なし替玉注文。

ちょっと香りを嗅ぎ、器にドボン。
良い感じの香りだ。
残ったスープに混ぜ混ぜ、新たに食開始。
途中で終わった食が、問題なく何事もなかったように再開だ。
ちょっと薄まった(何で)感じか、スープの濃度が低下した様な(気のせいか)
スルスルと、あっという間に完食。

では、次に味あり替玉を注文。
麺の底にどろっとしたスープが見える。
全体を混ぜて食べて見た。
これ単体でもいけそうであるが、ちょっとショッパイ感じだが、旨し。

では薄くなったと思えるスープに、ドボン。
味は、丁度いい感じだ。

この、特殊なスープと、この麺は、良い感じのコンビなのか、旨い。
もうひとつ替玉をと思ったが、ちょっと無理が押し寄せるだろうから止めておいた。

120g/玉かな? であれば、120X3で360gかな?
いいところだ。
というところで、村八分は腹九分でやめておきやんした。
最後は、思い切って、ざざっと 舐めまわさせていただきました。

後に6人くらいのお客さん。
次回は豚骨か。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

どもです。
この価格だと替玉2回ぐらいしないと
元取れませんね😅
でも、美味しそうだからオッケー👌

ラーするガッチャマン さん おばんです、ども。
そうそう、書き忘れましたー。
890¥-150¥×2=590¥ 
これで、低レベルでのニーズは納得。
しかし、替玉サービスは限定ですので、次回行くときは、ちょっと考えものですが、豚骨シリーズでは、いいかと。
もうひとつ、替玉食べておけばPayしたかな!

村八分 | 2021年1月30日 18:47

「立体感のある味」詩人ですね!
すごい!替玉無料ですか! 満足度はもっと高得点でしょう?
替玉乞食になりたい!

虚無 Becky! | 2021年1月30日 19:01

Becky さん おばんです、ども。
お褒めにあずかり、ありがとうござんす_サー。
仰るとおり、恥ずかしながら満足度的には90点ですね。
なんせ、乞食!!! ですもんでーー。
水戸には、all_Day  +50で替玉放題があるんですヨ。
今回のトレーニングでは、やはり2個か3個で撃沈でしょうね。

村八分 | 2021年1月30日 19:11

焼き姉御でなくて良かった(笑)
あごってトビウオですよね。新潟にいた時は、出汁が美味しくて色んな料理に出てきましたよ。
幼少の時の思い出ながら、今でも高級な魚と思っています^^

きゆう | 2021年1月30日 20:34

きゆう さん おばんです、ども。
私には、特別な、高級品の解析はできなく、これまでの実績で旨いかどうかしかわかりませんで、すみません。
それなりに、旨かったとしか・・・。

村八分 | 2021年1月30日 20:49

どもです。
行かれましたか。
しかも、替玉を2回も。
味付きがあるのも良いですね。

ピップ | 2021年1月30日 21:23

ピップ さん おばんです、ども。
品的、物理量的によかったかと思います。
しかし、替玉、3個くらい行きたかったですね、正直!
近いうちにまた行けるか ?ですが。

村八分 | 2021年1月30日 21:33

こんにちは。

替え玉2杯とはお若いですね。
まだ無料セールやっているなら行ってみようかな。

glucose | 2021年1月30日 21:46

こんばんは

豚骨ラーメン屋さんのアゴ出汁は、
普通の(?)豚骨魚介ラーメンとはひと味違いそうですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年1月30日 22:53

村八分さん,どうもです。
わたしはこのメニューはイマイチ響かなかったんですよ。
とんこつ家さんも,資本っぽくなっちゃって寂しい……。

RAMENOID | 2021年1月31日 05:13

おはようございます。
替え玉永久無料ですか!
私は240gで腹12分です笑笑

てる氏 投薬中 | 2021年1月31日 10:44

こんにちは。
3玉食べて腹九分ですか。敵いませんね(^_^;)
味付きだと、和え玉になるんですかね?

あたと_13号 | 2021年1月31日 13:59

glucoseさん  おばんです、ども。
スマートなお味でいい感じ。
替玉3まではなんとか行けるかなと思います。

村八分 | 2021年1月31日 18:17

コウスケさん おばんです、ども。
決まり切った醤油、味噌、塩 といった感じより、たまにこのような別の方向の味もいいですね。

村八分 | 2021年1月31日 18:20

RAMENOIDさん おばんです、ども。
こんなにラーメン屋さんが多いと、どれを食べても同じように感じて、どこかで差別した味で勝負が重要でしょうね。

村八分 | 2021年1月31日 18:23

てる さん おばんです、ども。
この価格ですと2玉、得するために3玉が必須ですね。
こちらは、永久無料ではないようです。
(水戸の別店は+50で替玉食べ放題)
こちらでは、普通の豚骨を食べてみたいです。

村八分 | 2021年1月31日 18:27

あたと_13号 さん おばんです、ども。
味付きでは、和え玉のようですね。
付けられた味をスープに溶かしてもいい感じでした。
容量は、all で400gから500gくらいですかね!

村八分 | 2021年1月31日 18:29