自動車学校での卒業検定を終え、
2時を過ぎても開いている店を探し訪問。
新栄町駅近くの｢中華そば桜｣です。

なかなか見ることのないブラックラーメンを注文。
全メニュー大盛無料なので当然大盛で。
金山にもブラックラーメンの店がありましたが、
そこは閉店したのでますます貴重になりました。
自分もこの店を除いて2杯しか食べてません、
金山の店は強烈な味だったのを覚えています。

【名古屋ブラック】
別皿で卵黄がついてきましたが、
自分は最初に投入しちゃいます。
溶かす前にスープそのものを味わいましたが、
意外にも動物系のコクがあって美味いです。
しっかりとベースの味わいがあります。
その中でブラックペッパーも機能していますから、
ちゃんとブラックラーメンとして成立してます。
食べ進めてもくどさがほとんど無いから、
楽々飲み干しちゃいました。

麺は柔らかい中太のストレート麺、
やっぱブラックはこの麺ですよね。
チャーシューも炙ったような香ばしさがあります。
卵黄ひとつじゃそこまで味変にはならんかな、
麺にくぐらせると美味かったです。

もうちょい醤油がガツンと来るとよかったかな、
あと最後にペッパーたちが下に溜まるんで、
終盤はやっぱり辛くなってきますね。
それを良しとする人もいるかもしれませんが。


食べてる途中に気づいたんですが、
お店の方は2人とも外国語で話していました。
接客時の日本語があまりにも上手すぎて、
外国語が聞こえるまで全く気がつきませんでした。
大陸系の店ならよくある光景だけど、
こういう店だと新鮮な光景でしたね。
ごちそうさまでした。