ブラックに外れ無し！この僕なりのジンクスは、ここでも健在でした。
富山ブラックに始まり高井田ブラック、大阪ブラック、なにわブラック、高槻ブラック（ほとんど大阪ですが(^_^;)

ブラックラーメンと言えば魚醤か溜り醤油の黒さだけど、けっして辛さやしょっぱさが無いのが共通の魅力なんですね。

こちらの同じでした。
まずスープを啜ると最初に来るのはうどんのような和出汁の香り。でもすぐに背脂の甘味と荒挽き黒胡椒の辛さが来て、あぁやっぱりラーメンだと思いだします。そんな変化をドシッと受け止める醤油の旨味。これがブラックラーメンの魅力なんですね～～～
卵の黄身だけが別皿で添えられますが、これまたイイです！スープがまろやかになって、麺を卵にくぐらせるとすき焼きのような旨さも味わえます。遅めに黄身を溶いた方がよりメリハリがあってイイかも！？

チャーシューがまた旨い！よく炙られてて、肉の旨さがしっかり味わえます。スープに負けていません。

富山ブラックや高井田系と比べると醤油の押しの強さは物足りないけど、名古屋にもちゃんとあるんだなぁブラックラーメン！

そう言えば僕が勝手に摂津ブラックと呼んでる、とっかり本店の親父さん、元気かなぁ。。。