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「台湾まぜそば(小)」@麺屋 やまひで 奈良本店の写真大阪で遊んだ後、帰りの道を間違えて奈良に来てしもたので何となく訪問~
食券機で『台湾まぜそば(小)』をポチっとな♬
具は豚挽肉、 ニラ、唐辛子、卵黄、海苔、魚粉、ニンニク(オーダー時に確認される)ネギが乗っていて、着丼と共に箸と蓮華で気が済むまで混ぜ込み倒す!
一口目を頂くとピリ辛がグッとくるが卵のお陰か引きも早く意外にも食べやすく、モッチリとした食感の太麺に挽肉がよく絡まって、なかなか旨いやないか⤴
更に、ニラが意外にシャキシャキとした食感を生んでいて食べ進めて行っても飽きさせない。
途中、酢を入れようかとも思ったけど、初訪問なので最後まで元の味を堪能~
小食なので150gと追い飯を勘案すれば丁度良い量で完食です!

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