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ファーストインプレッションはよくある中華そば。スープは出汁が上手く取られていて美味しい。そして醤油のインパクトが強いスープです。麺は加水率(?)の高い細麺でゴムのような食感。冷麺でよこ出てくる感じの食感です。このようなタイプの麺は過去に何回か食べた事がありますが、私は苦手です。まして醤油感の強いスープであれば、もう少し小麦感のある麺がマッチすると思うのですが、十人十色でしょうか。
REGATTA
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のり
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スープは出汁が上手く取られていて美味しい。そして醤油のインパクトが強いスープです。
麺は加水率(?)の高い細麺でゴムのような食感。
冷麺でよこ出てくる感じの食感です。
このようなタイプの麺は過去に何回か食べた事がありますが、
私は苦手です。
まして醤油感の強いスープであれば、もう少し小麦感のある麺が
マッチすると思うのですが、十人十色でしょうか。