なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「四川風担々刀削麺」@餃子伝説本舗 吉野町店の写真【要約】ベースはややおとなしめだが、卓上の辣油や花椒で調整するといい感じの一杯になる。
【入店状況】2021-03-28 1336入店。先客3名、後続4名。
【注文】四川風担々刀削麺(税別980円)。
【待ち時間】6分。
【麺】極太の刀削麺。厚みに若干の不均一さはあるものの、概ね平たい形状の箇所が多い。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】程々に芝麻醤を効かせた担々スープ。シビ辛感は控えめに思えたので、卓上の辣油の固形物と花椒を加えると程よいシビ辛感になる。
【具】担々ミート、もやし、にら、葱少々。にらが入るのは少し珍しい、
【感想】最初に配膳されたときには失敗したか、と思ったが担々ミートの辛味が移り、さらに卓上調味料はシビ辛に変化させてみるとなかなかいい感じの一杯となった。次回は店舗のメインコンテンツである餃子をいろいろ試してみたい。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 0件
このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

コメント

㊗️登録&初レポ、お疲れ様様です。

卓調でシビカラ調節できるのはいいですね。
刀削麺はしばらく食べてないので、行ってみようかな。

やっぱりネコが好き | 2021年3月28日 21:32

こんにちは!
>にらが入るのは少し珍しい
風味が良いアクセント?でしょうか

eddie | 2021年3月28日 21:39

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。
>卓調でシビカラ調節できるのはいいですね。
シビ調整できるのは良かったですねー

eddieさん、こんにちは。
>風味が良いアクセント?
にらの風味はちょっと担々スープに負けている感じでした。
もうちょっとにらの量があると良かったのかも。

ぬこ@横浜 | 2021年3月29日 07:35

ぬこさん、こんにちは〜
ライトな担々麺と言ったビジュアルですねぇ〜やはり餃子が気になりますな。

ゴブリン | 2021年3月29日 10:16

こんにちは。
ベースは少し物足りなそうですが、坦々ミートと卓上調味料でいい感じに変化したみたいですね♪辛いもの食べたいけど強くない私みたいな人には卓上で調整できるのは嬉しいです(*^^*)

poti | 2021年3月29日 11:05

ぬこさま
 こんにちは。
 餃子も気になるところです。

ネギ | 2021年3月29日 12:34

ゴブリンさん、こんばんは。
>やはり餃子が気になりますな。
まあ、屋号も餃子メインって感じですからねー。
焼き・水・揚げという種類だけでなく、餡もいろいろあるので
餃子だけで飲みというのもありだと思います。

ゴブリンさん、こんばんは。
>坦々ミートと卓上調味料でいい感じに変化
はい。なので辛味や痺れをあまり求めないのであれば、
提供されたものをそのまま食べてもいいと思います。

ネギさん、こんばんは。
>餃子も気になるところです。
餃子に関しては本店の餃子伝説 総本舗で食べましたが
焼き・水・揚げと様々な餃子が楽しめました。
https://gyouzadb.supleks.jp/s/121765/review?u=8999

ぬこ@横浜 | 2021年3月29日 19:01

ぬこ@横浜さん こんにちは!
刀削麺の坦々麺ですか? 面白い組み合わせですね~
自分はこんなにラーメンを食べているのに刀削麺を食べたことがないんです・・・
「中華街」に何百回も行っているのに・・・ 食べたいな~
でも、こちらでは「餃子にビール!」を楽しみたいです!

ヨコべー | 2021年3月29日 19:32

こんばんは!
税別で980円って事は1000円超えですね🤔
ラーメンって最近少し高くてもって有名店は普通にデフォルトのラーメンが超えてきてますよね🤔

川崎のタッツー | 2021年3月29日 22:11

ぬこさん、こんばんは。

この界隈は営業所変わってからとんとご無沙汰で残念な限りです。

なんともおいしそうですね。卓上アイテムで味変を楽しみたいです。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2021年3月30日 23:36

ヨコべーさん、こんにちは。
>刀削麺を食べたことがないんです・・・
最近は中華街以外でもあちこち見かけるので、機会があれば一度はお試しを。

川崎のタッツーさん、こんにちは。
>税別で980円って事は1000円超えですね
税別表記を見落としていたので、少しショックでしたw

尼茶(血圧やや良化^^;)さん、こんにちは。
>卓上アイテムで味変を楽しみたいです。
中華系の麺ってあんまり味変するイメージはないですが、
こちらのお店のように花椒が置いてあると、やはり試したくなりますねー。

ぬこ@横浜 | 2021年4月2日 07:47