Item: 瓢太
Rating: 76
Author: さぴお

76点

ガチでザ・ノンフィクションに密着されたい。
どうも、さぴおです。

遠征26杯目。4日目夜愛媛編。
ビジホを間違えて｢JR松山駅｣近くに取ってしまった僕。
繁華街から遠ざかる帰りしなに
かつてのRDB愛媛1位のお店があります。

外観は完全に居酒屋。
｢えっ、ホントにここなの？｣と思いながら入店。
おでん推しのお店で、皆さんおでんに酒をキメている。
ラーメン食べてる人は皆無だね。

かなり広島カープを推してるようですね。

松山は、なんというか高松、徳島とも違う雰囲気があります。高知とも違うし…。
未訪問なので、何とも言えませんが恐らく広島に非常に近い雰囲気なんじゃないのかな？

かなり満腹なので、おでんは貰わずに
ラーメンのみを注文。

厨房には若い学生アルバイト含めて
みんな頑張っています。

⚫実食
明るい茶色いスープに
ポタッとした粘度感。
見た目は東京1位の吉左右に似てるかな？

スープからいただくと
うお…これは………甘い………！！
ここまで甘いラーメンは初めて食べたかもな。

ベースは恐らく鶏白湯と豚ガラですが、
鶏白湯の仄かな甘さ、醤油ダレの甘さ、味醂の甘さ。
そんな可愛いらしいものではなく、ガッツリ砂糖が入ってるんじゃないかな。
強烈な甘さの中に、恐らくおでんと共通と思しき鶏白湯＋和風出汁という味構成かと。

麺は中太麺。
しっかりと茹でられてちゅるモチっとした食感。
モチモチしていて美味しい麺ですね。

トッピングのチャーシューは、出汁形成果たしているのかちょいパサ気味。

かなり人を選びそうな味感覚に戸惑いながら完食。

本来ならばおでんとビールをキメ
その末に食べるラーメンでしょう。
そのコースで導かれて食べたらまた味わいも違いそう。

出会い方って大事ですよね。

ごちそうさまでした

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2021年4月14日 15:21投稿（2021年4月14日更新） | コメント (12) | このお店へのレビュー： 0件

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こんにちは
こちらは広島カープ推しなんですね
グルさんが喜びそうな🤭
松山って坊っちゃんスタジアムあったような。。
カープが坊っちゃんスタジアムで試合
グルさんが参戦してたら確実に寄る予感🤔
しかし、こちらのはかなりの甘さですか
しかもガッツリと砂糖が入っていそうなほど
ハマる方にはたまらないのかもですが
甘いの苦手な方多いし食べ手を確かに選ぶかも