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70点
中華そば[ラーメン/その他]
瓢太（愛媛県松山市）ぴーえむ

「中華そば」@瓢太の写真2022年1月15日

茶濁したスープのらーめんはこってり系の一杯に見えます。スープは動物ベースのもので独特な味があります。動物系のコクがある中に甘味が強めに感じられ変わった味をしていてまあまあです。動物系のコクはいいですが甘味が気になるのと白胡椒がはじめからかかっていますがこの相性も微妙に感じられてしまいます。動物系の臭みやクセなどはありません。
麺は細麺で普通です。チャーシューは角煮のような塊のもので甘めでまあまあです。メンマは小さく切られたもので食感よくまあまあです。

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