土曜の１２時前に到着。偶然にも来ることが多くなったこの界隈で、次のスケジュールまで散策しているとこちらのお店を発見。ハンバーガーメインのお店である。女性アルバイトが看板を出している最中に入店しようとすると、中にいた男性から「少々お待ちください」とのこと。開店時間より数分遅れて入店。着席後Standardとの違い（肉の有無）を確認して掲題のメニューをオーダーして待つことにする。

出てきた一皿は黒い色が目立つルーで、メニュービジュアルに比べ少し肉のボリュームに差があると思った。ルーをそのまま食べてみると、適度な濃厚さに牛肉からの旨さが見えていて美味しい！食べ進めると少し香ばしさと甘みが見えてくるが、香ばしさはルーの色から竹炭であろうか。濃さは少し金沢系のカレーに寄っているようにも思った。甘さは牛脂からで、徐々にそれが目立ってきた。これをライスと併せて食べてみると、香ばしさが目立ち一体感が出ていて美味しい！ただ徐々に甘さも目立ってきているが、これはメニューの通り松坂牛の牛脂のモノなのだろうか。食べ進む毎にスパイス感や辛さがほしいとも思った。具材は牛肉で、食べてみるとしっかりとした旨みがあって美味しい！正直松坂牛か黒毛和牛かはわからなかったが、素材そのものの旨みがあった。そしてそれがゴロゴロとしていなかったのは少し残念であった。生クリームもやや甘さを出していたが、オレンジ色の油が少し辛味を出していたが、それが何かはわからなかった。ライスは正直よくあるクオリティで、炊き加減は標準的。ボリュームも適度でルー多めという印象であった。

ルーの色が特徴的なカレーで、やや金沢的でもある濃さが個性的にも思えた。メニュー名の通り牛系の旨さはあったものの、やはりメニュービジュアル通りの具材ボリュームがほしいと思った。スパイス感や辛さもほしいとも思ったが、業態的に仕方ないか。後客は皆ハンバーガーをオーダーされていた。次回は松坂牛のハンバーガーかなと思って退店した。