【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺屋　壱正　各務原店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各務原市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～23時30分




　　　　　　　　　　　　　　　　　　日　　　　　　　11時～22時30分




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　49席




【メニュー】　　　　　　　九州麦味噌　　　肉ネギラーメン（炙りチャーシュー・味玉付き）　




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1230円




【2021年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　52110円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点




【感想】




2021年58軒目は、約3年ぶりの〝麺屋　壱正　各務原店〟。




もう何度も足を運んでいる〝壱正〟ですが、今回は、九州麦味噌の〝肉ネギラーメン〟に炙りチャー




シューと味玉をトッピング。




味玉は仕方がない部分が有りますが、チャーシューも追加注文なのは相変わらず。




とは言え、この〝肉ネギラーメン〟は、刻んだチャーシューが入っています。




スープは、動物系と和風ダシを合わせた物。




味噌独特の香りとコクが有り、やや甘みが有る。




味噌ですが全体的には優しい味わいのスープ。




〝中太麺ちぢれ〟はプリプリの食感でスープに絡む。




シャキシャキのネギの食感も良く、ほんの少しピリ辛に変わるのも楽しい。