2021年7月17日(土)、朝ラー。

フジヤマ系列のお店と聞いていたので、大きくてチェーン店チックな店構えを想像してたんです。だけど実際の店は小さくて8人くらいしか入れず、昭和の匂いがする居酒屋みたいな店内。オペレーションはご夫婦でしょうか。個人店にしか見えません。

チョイスは中華そば(醤油)600円。雑誌のクーポンで味玉をトッピングします。待つこと5分程度で、漆黒醤油の美しい一杯が着丼しました。

それでは頂きましょう。

スープは、まず魚介を感じます。そして動物系。更にはたぶん野菜の甘みと酸味。醤油も程よく効いています。美味いなぁ、このスープは好みです。しばらくはレンゲが止まりません。

麺はすこし太めの平打ち。ツルツル、そしてしっとりした麺。こいつが漆黒のスープとしっかり絡みあいます。自家製だそうですが、さすがに店内で打っている訳ではないでしょう。

バラ肉のチャーシューは5枚くらいあったかな？デフォルトでこれですから、十分な量です。増した味玉も、程よく半生で美味かった。そしてざく切りのネギと刻みタマネギが、いいアクセントになってます。

美味い。久しぶりに、正統派の中華そばを堪能した気がします。そしてこれが600円と言う奇跡。近くにあれば、間違いなく通うな。
朝からとってもいい気分。ご馳走様でした。