あかちばらち
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コメント
竹岡レビュー楽しかったです。貴殿もいいレビュー書きましたね！
竹岡式といえども千差万別、肉を煮込みすぎるとぱさついたり難しそうですね。
玉ねぎも甘いのを使うと丁度よさそうですね。
虚無 Becky！ | 2021年8月21日 04:33竹岡式シリーズ、竹岡に行ったんじゃないんですね（笑）
千葉のご当地なので、竹岡じゃなくても出す店は多いのでしょう。
竹岡式って美味しいラーメンを作る方法じゃないと個人的には思っているんですが、その分、安い早いを満たしていて、チャーシューが美味しければ。
RAMENOID | 2021年8月21日 04:38つベッチーどん
あれれ！何時もとは違ったコメとね
また今年中に竹岡巡りしたいとですたい
あかちばらち | 2021年8月21日 05:38つラ・オイドンどん
竹岡行きたいばってん下道遠征じゃけん中々遠くて(^_^;)
ﾁｬｱｼｭｳだけで80点が付けられるのが魅力的でごわす
何時かは本場竹岡に下道で行ってきたいとね
あかちばらち | 2021年8月21日 05:40おはようございます☆
竹岡式もそれぞれの店舗でかなり違うんですね。
共通なのはスープでしょうか。
チャーシューで違いを出したりしないと似たような一杯になりますもんね。
興味深いなぁ…。
泊まりがてら何件か回ってみたいです。
ノブ（卒業） | 2021年8月21日 07:07どうもです！
ここ、いつの間にか竹岡式のお店になっていたのですね。
ただ、あまりよろしくないようで。
私は二度とここには行きません！
色々やられましたから💢
じゃい(停滞中) | 2021年8月21日 09:08こんにちは。
こりゃまた、竹岡式から出て随分進化した、ザ・タケオカですね。
やはり素朴なままの竹岡式では、都会ではやっていけないんでしょうね。
あたと_13号 | 2021年8月21日 13:46つノブどん
汁はﾁｬｱｼｭｳの煮汁で正油を割った藻のでそげん違わないばってん
ﾁｬｱｼｭｳだの麺に試行錯誤を重ねて特徴を持たせちょるとね
あかちばらち | 2021年8月21日 14:10つじゃいどん
昔なにが有ったとですか？
後でレブー見て見ます
あかちばらち | 2021年8月21日 14:11つあたとどん
だんちょーてーみたいな感じの店でこわした
麺が竹岡しとらん感じとね
あかちばらち | 2021年8月21日 14:13こんにちは。美味いラーメンは他にもあるけど、六様が心惹かれる武岡式を巡るレブーはブラヴィッシモです。
馳走になり申した。
カレーラーン | 2021年8月21日 20:52つカレーラーンどん
ブラヴィッシモとは最上級のお誉めのお言葉グラツィエ ミッレ(千の感謝)でごわす
馳走になり申した。
アカチバラチ
あかちばらち | 2021年8月22日 04:31
汁は初動で生姜が「プン」と香るがそれ以降は2度と感じられんかったたい 正油が濃い目な汁は竹岡式特有とね
加水率が低目な麺は「モゴモゴ」としちょり 縮れが強く歯応えが有るじゃけんど 正油汁との絡みには疑問が残るとですたい 竹岡式の麺でなく油そば用だからかな？オイドン以外の客は油そばを注文しちょるとよ
ﾁｬｱｼｭｳは腹肉じゃろか？濃い味付けで火で焼かれ焦げ目が付けられちょる所為か？せっかくの柔い肉が何だか固くパサパサしちょるばい
玉葱刻みがかなり大きめの荒いザク切りで 辛味が有るが ショッパイ汁には甘い玉葱の方が合う筈
支那竹はコリコリ味が染みててデリーシャス
此れにて《竹岡シリーズ》は一時終了したとですたい
また何時か竹岡式巡りばしたいと思うとります
キリンさんが好きです でもゾウさんの方がも～っと好きです
ゾウのマークの マツモト引っ越しセンター♪
馳走になり申した。