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本年10杯目。ワンコインの頃から存在だけ認知していた宿題店、初訪にて「油そば￥600」ぉ。混ぜやすい大きい器で着丼！よく混ぜてから…背脂系のマッタリに、複雑で秀逸な醤油返し、起伏ある旨味たっぷりで、久々に油そば系で旨いが続く☆彡羽田製麺の麦芽太麺、褐色の麺線ながらワシワシ系じゃなく、確り糊化して◎端チャーシュー、メンマ、長葱、花カツオ。寂しめの布陣だが、大量に麺食べたい学生なら◎充実の卓上調味料…食感の変化が望め無いのが惜しいかな^^;「原了郭」の黒七味と粉山椒があるが…勿体ないかな。辛もやし、刻み玉ねぎの方が、アクセントになる＆原価が安いかも…食事満足度も上がるし。酢と黒七味で味変し完食！接客良く、声掛けや気配りも素晴らしい( ‐ω‐)b物量やインパクトに流れがちの汁なし系だが、駅前に3軒もラーメン屋がある立地ながら、継続されているのが脱帽です！竹岡式も気になる、良店でした☆彡
パットの星☆彡
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ワンコインの頃から存在だけ認知していた宿題店、初訪にて「油そば￥600」ぉ。
混ぜやすい大きい器で着丼！
よく混ぜてから…背脂系のマッタリに、複雑で秀逸な醤油返し、起伏ある旨味たっぷりで、久々に油そば系で旨いが続く☆彡
羽田製麺の麦芽太麺、褐色の麺線ながらワシワシ系じゃなく、確り糊化して◎
端チャーシュー、メンマ、長葱、花カツオ。
寂しめの布陣だが、大量に麺食べたい学生なら◎
充実の卓上調味料…食感の変化が望め無いのが惜しいかな^^;
「原了郭」の黒七味と粉山椒があるが…勿体ないかな。
辛もやし、刻み玉ねぎの方が、アクセントになる＆原価が安いかも…食事満足度も上がるし。
酢と黒七味で味変し完食！
接客良く、声掛けや気配りも素晴らしい( ‐ω‐)b
物量やインパクトに流れがちの汁なし系だが、駅前に3軒もラーメン屋がある立地ながら、継続されているのが脱帽です！
竹岡式も気になる、良店でした☆彡