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「肉中華そば ¥1000」@焼鳥 トリビアンの写真ワクチン接種が控えているので、近場で麺活。
気になっていた焼鳥屋さんの中華そば狙いで、チャリっと浅草へ。

結構並んでいるのかと思ったら、土曜日の開店10分前で楽々ポール。というか開店まで私ひとりだけ。

定刻オープンで店内へ。赤い壁が印象的な内装。当然ビールは飲めないので、決めていた肉中華そばをオーダー。

10分程で提供。お肉満載の中華そば。
鶉卵とナルトが可愛いアクセント。

想像していたよりも出汁感穏やかな鶏清湯。若干トリュフのような香りを感じる。オイルを少し使っているのかもしれない。

麺は素麺のような細さのストレート。素麺のような麺は嫌いではないが、少々ボイルオーバーなのか、コシのない素麺のような感覚。これはいただけない。

チャーシューは豚鶏2種。豚はクラシカルなもので懐かしい感じ。鶏ムネ肉はちょっと独特な味付けで苦手。メンマ、鶉卵、ナルト、海苔は特筆すること無し。

2017ミシュランビブグルマンに選出された店なので少しは期待していたが、ラーメン専門店に匹敵するようなものではなかった。

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コメント

こんにちわ
やっぱ餅は餅屋ってことですかねえ?

まなけん | 2021年7月31日 16:30

こんにちは
ミシェランビブグルマンのを取ったお店ラーメン
そりゃあ、かなり期待感はありますが
思った程ではなかったようですね。。。
それだけラーメンは奥深いって事かな〜

キング | 2021年7月31日 17:32

どもです。
居酒屋さんのラーメンは、味は良いのですが
麺に問題があることが多いですね😅
私が食べたとこでは麺のヌルヌルが駄目でした。

こんにちは。
少し残念な感じでしたね。
ミシュランは焼き鳥ででしょうね。

kamepi- | 2021年7月31日 17:49

ワクチン接種が控えているので
よかったですね、早めに受けられて。
ボクなんぞは全く予約が取れません。ま、コロナどころではないんですけどね。

〉ぶるさんはまだ書かなければなりません。
ありがとうございます。
どうやってモチベーション維持するかですよね。
なかなかムズイ・・・

こんにちは😊
麺の茹で加減って難しいんでしょうね!
焼鳥どんなのか気になります🤤

ヒデ | 2021年7月31日 18:05

こんばんは!
ビブグルマンに選ばれているからといってもイマイチのお店は多々ありそうですね🤚

川崎のタッツー | 2021年7月31日 18:27

こんばんは。
 
全く知りませんでしたが、もう長いこと
やってるんですね。
鶏肉は流石、と言わせて欲しかった。

としくん | 2021年7月31日 22:32

どもです!
ビブに選ばれてましたがイマイチでしたか
チャーの仕込みにはアッと言わせてほしいものですね…

麺はそうめんのようでしたか
神奈川淡麗系っぽいんでしょうが、ああいう麺はかなりスープを問われるので難しいかと思いますね

さぴお | 2021年7月31日 23:40

ワクチン接種、賛否両論になってますよねェ〜
ミシュランビブグルマンに選出されたんなら、焼鳥で狙ってみっかな😁

おはようございます^^
ピブグルマンの焼き鳥屋さんのランチラーメンですか。
全く知りませんでした。
異業種のラーメン参入が激しいですが、麺に難があるお店は確かに多いですね。

mocopapa(S852) | 2021年8月1日 08:41

こんにちは。

地元の4門さんには好評でしたが、
意見が分かれましたね。残念でした。

おゆ | 2021年8月1日 10:06

こんにちは。

焼鳥屋さんの業態変更は最近はよく見かけるようになりました。
ただラーメン一本でやってきた店とはどうしても距離がありますね。

glucose | 2021年8月1日 10:20

こんにちは。
焼き鳥屋のラーメンとなるともっと鶏が強いスープを期待してしまいます!麺も改善が必要そうですね(>_<)

poti | 2021年8月1日 10:28

こんにちは
鶏のお店だからトリビアンですか。
トレビアンとはいかなかった様ですね。

がく(休養中) | 2021年8月1日 11:34

こんばんは。
鶏チャーが苦手な味付けでしたか🤩
ビジュアルはいいのになんだかなぁですね。
ワクチンは予約すらまだスタートしていませんw

塩対応 | 2021年8月1日 18:48

こんばんは。

肉中華の名前の通り、麺顔はいいですが残念ポイントが満載とは。
やっぱり麺ですかね。

ワクチン、まだです。再来週定期検診なので、主治医に聞いてからにしようと思ってます。

やっぱりネコが好き | 2021年8月1日 19:09

う~ん!

チャーシューそんなに要らないから冷酒350円で飲めて、この一杯が650円で合計、
1000円で食べれたら嬉しいけそなぁ・・・w

バスの運転手 | 2021年8月1日 21:44

麺の茹で具合含め
ちょっと物足りなさを覚えた様ですね。

今週木曜私も2回目ワクチンです!

YMK | 2021年8月2日 08:16

こんにちは!

味わいはトレビアンでは無かったのですね😅ちなみに私は先々週に2回目を接種☝️その後3日間はボロボロでした😓

おはようございます。
居酒屋さんのラーメンは呑みの〆に頂きたいですが、麺が柔らかいのはイヤですね。

麺’s | 2021年8月8日 06:55