仕事帰りに西川口で下車。
西口から至近距離の麺処 有彩さんを再訪。

中十条駅でのトラブルの為に大幅に電車が遅れているせいか、
19:45頃到着で先客は7〜8人。

券売機でチケット購入してカウンター席へ。

350ccの缶ビールはすぐになくなったので、
レモンサワーとおつまみチャーシューを現金にてオーダー。
店主さんからアテに法蓮草のおひたしが。。AZS

飲み過ぎないうちにラーメン出して貰うようお願い。

3分と経たずに提供。
整ったビジュアル。
やっぱりメンマはないのね。
聞いたら、やめたとのこと。
材木状タイプが似合いそうなのに残念。

スープは素材の旨みがしっかりと出た醤油清湯。
タレに使われてるのは少し酸味のある醤油。
酸味の強い醤油は苦手だが、これは程よい感じ。
前回食べた塩より出汁の良さが感じられる。

麺は手揉みされた自家製中太麺。
茹で加減ジャストで、溶け出しが心地よく弾力性豊か。
こういう麺はあまり得意じゃないが、これはマジで美味しい。

トッピングはチャーシュー、法蓮草、海苔、ネギなど。
薄切り2種のチャーシューはアベレージ。
見た目は悪くないが、もう一工夫欲しい。
シャキシャキ食感の法蓮草はナイス。

スープは飲み干してフィニッシュ。
醤油はかなり好みに合致したので、
次回は昆布水つけ麺を食べてみたい。