1500円。2021.07.31(土)、12:00過ぎに訪問。先客2組3人、後客2組3人。こじんまりした店内。4人卓1、カウンタ含め2人卓4。卓上調味料なし。BGMはかなり小さくThe Great Pretender等、オールディーズが流れていた。ライスは少なめでお願いをした。

「定番のカーリーチキン、今日の僕はスパイスフルな気分なので、いつもより攻めたチューニングにしました！僕のカリーはレシピがあるようで、ないため、毎回の仕込みが真剣勝負って感じ🤗」
「①カーリーチキンカリー：インドの女神カーリーをイメージした南インド風　②メキシカンロックゴーゴーゴー：キドニービーンズと粗挽き肉で作ったごきげんなメキシコ風キーマ　③キャベツとチリメンジャコのチッチョリ：バングラデシュのおかず。野菜と魚のマスタードオイル和え。　④ニンニク芽のポリヤル：南インドの野菜炒め。ココナツ風味。　⑤レンズ豆と玉ねぎのマイルドカリー：ノンオイル、トビ魚出汁のスリランカ風豆カリー」

カーリーチキンカリー。確かにスパイスガンガン。少し粉っぽさとジャリっと食感あり。
シナモン・クローブ・カルダモン・マスタードシードを視認。
クミン等も出ているが、シナモン・クローブ寄りのスパイスバランス。
黒胡椒と唐辛子の辛さでピリ辛ちょい。フレッシュコリアンダーは合う。
鶏出汁もベースに入っているか。骨付きチキンは鶏味が少し抜けている。骨から外れる柔らかさではないので、手で食べる必要あり。

メキシカンロックゴーゴー。
キドニービーンズ味が前に出ていてチリコンカンっぽい味がメイン。豆豆しい。
粗挽肉からしっかりと肉風味。ブラウンカルダモンホール、クローブでスパイス感。

チッチョリはマスタードオイルしっかり。ジャコの味はほぼ感じない。カレーにも合う。
ニンニク芽はニンニク風味ほぼなし。ココナツファインのココナツ感は強くなく、良い副菜。
レンズ豆と玉ねぎはちょっと変わったダル。カレーというよりシチューの味わい。
マイルド。甘み少し、旨みが強い。豆風味メインだがアゴ出汁を微かに感じる。

5分づき米は硬めで玄米っぽい食感。
水分少なめ。カレーに合う。少なめでお願いをして150gくらい。

レンズ豆と玉ねぎのカレーが好みだった。
8月の新作カリーはラッサムキーマ（梅と昆布の和風仕立て）らしい。旨そう。
退店時12:30頃、2組4人待ち。