Item: 蝙蝠
Rating: 88
Author: あらチャン(おにぎり兄)

88点

新店の『麺松風』で豚骨らーめんを食べてから徒歩移動。

『松戸中華そば富田食堂』の前を通ると店内は盛況。自分もコレクターでは無ければここで美味い豚骨魚介のつけ麺を腹一杯…

とぼとぼと未訪だったこちらへ。

店内は半分ほどの人の入り。

直ぐに券売機があり、暑いので初訪でも限定の冷やしのボタンを。

ラーメン屋にスープバーなるものがあるのにはビックリ。断りを入れて撮影。

カウンターに着席後、読んでると、待ってる間にもスープを飲んでくれとの事。

3種類共持ってきた。牛骨、鶏白湯、豚骨魚介。

極太麺なので茹で時間が少しかかるも、順調に提供です。なかなかのボリュームで登場です。

その極太麺は冷たく〆られているが、少し柔らかめの食感。多加水のモチモチ。あっさりとした胡麻味噌ダレがたっぷり絡み染み込みます。

◎フライドオニオン
◎冷たく冷やされても柔らかい豚バラ肉
◎コリコリの青菜はなんだろね…空芯菜とかなのかな？
◎ザーサイも食感味わい共に良いもの。
◎ポテトサラダも自家製かな？胡椒が効いた細かめな豚肉肉入り。
◎錦糸卵は甘く柔らかい

具材達も丁寧感がある。

スープバーのスープはスープ割り専用なので薄味仕上げ。

◎牛骨は塩気優しく牛肉独特な甘い香りがします。
◎鶏白湯は薄めで塩気も優しく。こんな鶏白湯で割ったらホッとするでしょうね。
◎豚骨魚介。ドロリと濃厚。塩気は薄いが、煮干しの軽いエグミもあり本格派。麺をスープに漬けて口に運ぶと、先程通り過ぎた『富田』が来てくれた気がした。

楽しくて感動してしまった。

接客の声かけも凄く丁寧。

松戸はとみ田のお膝元。二郎もあるし優良店がゴロゴロ…少し離れた場所に王道家の出店が発表されたばかりだし…熱過ぎますよ。

並の良店じゃあ、生き残るのは大変。頑張って下さい。

ごちそうさまでした

関東100店舗赤染も残すは千葉県のみ。

埼玉618軒
東京403軒
茨城110軒
群馬110軒
神奈川108軒
栃木101軒
千葉99軒

リーチ🤩

後一軒キメようかと向かうもコロナ休業。少しお腹いっぱいになってきたし昼の部も終わりそうなので橋を渡って埼玉に帰る事に😌

いつの日か。

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2021年8月25日 22:00投稿（2021年8月25日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 0件

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どもです。
3連食ですね❗
また、エンジン全開になって来ましたね💓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年8月25日 22:05

めっちゃ惹かれます。豚しゃぶポテサラ搾菜の胡麻味噌まぜそば・・・。
しかもスープバーまで。絶対面白い体験できるヤツじゃないですかー。
よく見たら兎に角の経営なんですね。ますます惹かれます。
僕の中で松戸の未訪で行きたい店No.1になりましたよ。即メモでございます。

eim◆外食習慣fin. | 2021年8月25日 22:09

一風堂の所にも書きましたが、一風堂は土曜日。松戸攻めは月曜日ですのでm(_ _)m

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年8月25日 22:11

具材、スープ。良い仕事してありましたよ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年8月25日 22:15

こんばんは

スープがセルフで3種もあるのは嬉しいですね。
でも1メニューにスープ1種の方が、ラヲタの訪問回数が増えるのでは(^^;

コウスケ（雑種；18歳） | 2021年8月25日 22:29

こんばんはぁ～♪
千葉100店舗目は進来軒でお願いします(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年8月25日 22:42

どうもです！

立て続けにこちらですか！
ここは行きたいと思いながらも未だに未訪問。
今なら冷やしもあるのですね！
やっている間に行けるかな？

じゃい(停滞中) | 2021年8月25日 22:43

リーチ！
最後はどこでロンするのか楽しみです。
ここは兎に角さん系ですが、かつての松戸はトミーとトニーが鎬を削ってましたからね。
＞自分もコレクターでは無ければここで美味い豚骨魚介のつけ麺を腹一杯…
真のコレクターは既訪の店への興味は10分の1くらいになってるはずです。
いや、100分の1かな？
それにしても今はスープバーなんてやってるんですね。
開店の頃は、割スープの有無までコールなかったのに。
企業努力あっぱれです。