この日は船橋のこちらへ。
自宅から一番近い直系店で重宝していましたが、
8月31日をもって契約関係により一時閉店されるとのこと…
最後の機会を作ってお邪魔してみました。
（未レポながら月イチくらいで通ってます）

8時ちょうどの到着で、先客8名。
券売機にて「ラーメン中 750円」を購入。
トッピングなども色々頼んだこともありましたが、やはりデフォが一番です(笑)
味の好みは普通で、ライスは中盛をお願いします。

大分年季が入った店内は手前にＬ字のカウンター、奥にテーブル席が2卓。
結構グループ客が来ることも多いのでテーブルがあると案内がスムーズですよね。
厨房内には男性が3名、この方々は閉店中は別の武蔵家さんなどでお勤めになるのかな？
着席から8分ほどで配膳されました。

スープは朝の時間帯は今まで比較的軽めの印象を持っていましたが、
この日はガツンとした豚のパンチが前面に出てますね！
カエシも程よい醤油っ気で豚骨のまろみを引き立てます。
豚の主張に合わせてかやや鶏油も強めに利かせており、そのコクも全体の力強さに貢献。

麺は酒井製麺製の中太丸めストレートタイプ。
こちらは加水がやや高めなので、麺の張りよりもプリッとした弾力感が印象的。
そのため麺硬オーダーする方は多いですが、個人的には普通が丁度良いかな。
麺量は中盛で200g強、ライスはお代わり自由なので炭水化物まみれですね(笑)

具はチャーシュー・ほうれん草・海苔・刻みネギ。
ロースのチャーシューは大きさ十分でやや硬めながら味付け上々。
新鮮なほうれん草が多めに入ってて色味が鮮やかですね。
海苔は大判のが3枚、スープに浸して海苔巻きライスを堪能♪

中盤からは卓上アイテムで味変。
個人的な流れとしては、おろしニンニクで風味を加えつつ、摺り胡麻で芳ばしさを堪能。
終盤に豆板醤をほんの少し入れて、辛味とコクを楽しむのが好きなんですよね。

ライスとともにじっくりスープを堪能し、完食です。
確り豚のコクと具材のバランスを楽しめる一杯で美味しかったですね♪
このラーメンとしばしお別れというのが非常に悲しい…
お店の方によると、船橋エリア内での移転を目指しているようなので、
いつかの復活を心待ちにしております！

ご馳走様でした。