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コメント
啓太さん、おはようございます！
味源の札幌味噌は定番ですね。店舗によっては甘みが強いときがありますが、
この時はそうでもなかったようですね。
なまえ | 2021年9月11日 06:41この感じのテーブルクロス、前も啓太さんのレビューで見たような。味噌は気温の低い日に限りますね。(笑)
カズオ | 2021年9月11日 22:44なまえ様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
定番ですよね^^
しかし私は塩や醤油の方が頼んだ回数が多いかもしれませんw
啓太 | 2021年9月11日 23:33カズオ様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
似たテーブルクロスのお店あったかな？と思い返してみましたが思い付きませんでしたw
やはり味噌は寒い日の方が美味しいですよね^^
啓太 | 2021年9月11日 23:39
色々と勘案した結果、かなり久し振りにこちらを訪問した次第です。
軽いトロミのあるスープは、ピリッとした刺激と喉に来るタイプの僅かな辛味を感じます。
塩気は適度で、油脂と味噌ダレが程良い濃厚さを演出していました。
強めに縮れた黄色い中太麺は、札幌味噌ラーメン定番という感じ。
モソモソした感じの啜り心地で、食感は硬めでした。
トッピングはチャーシュー、メンマ、モヤシ、ワカメ、ネギ。
チャーシューは適度な味付けで、薄めながらも柔らかいものです。
もう少し量があると良いと思ったので、場合によっては増すのもアリかもしれません。
メンマも適度な味付けで、シャクシャクした感じの食感。
モヤシはサッと炒めた後にスープで軽く煮ているのかな？
柔らかめながらも、シャキシャキ感はそれなりに残っていました。
ワカメはコリコリとした食感で、スープにも合っていてなかなか好印象でした。