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「横浜塩ラーメン」@日の出らーめん 横浜桜木町本店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR根岸線桜木町駅の南西、平戸桜木道路沿いにある。
・店の外観:派手っぽい外観。黄色っぽい看板・軒下の提灯群、白い暖簾、トタンのひさし。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで約20席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外3人ほど。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :横浜塩ラーメン(710円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :炙り豚叉焼(1枚)、ノリ(3枚)、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺   :普通の太さ、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリした食感。カタメでオーダー。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し黄色みがかった白色。喰ってみると、塩豚骨味。マイルド感が強いというか乳製品のような味が強く、卓上のニンニクとトウガラシを投入しミルク感を薄くして完食。
・その他 :
堪能した。

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コメント

ひぐまさん、こんにちは。

こちらのお店は、こういう塩豚骨系よりガッツ麺/剛つけめんのようなジャンク系のほうが安定なんですかね。

ぬこ@横浜 | 2021年9月5日 07:51

ぬこ@横浜さん、ども。
そうですね。
つけ麺や汁なしのほうがよさげですね。

ひぐま | 2021年9月5日 10:57