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祝日7時過ぎ、朝ラーで訪問。朝はサバ節と生姜の2メニューですね。後客多数で朝から繁盛してます。5分程で着丼。シンプルな見た目ですね。サバ節の香りがします。スープはサバ節がガツンときますね。醤油も結構塩味強くサバ節と良く調和してます。うーん、これ和蕎麦の出汁ですね。油こそ浮いてますがかなり和蕎麦に近い。サバ節ってちょっと独特の風味ですが、鰹節にやっぱり近いですね。麺はパツパツ細麺、歯切れ良いですがザクザクというよりは少しムチッとした食感。細麺でスープをしっかり持ち上げてくれますね。サバ節スープとの相性も良いです。具材はネギ、ナルト、チャーシューとシンプル。チャーシューはバラの巻チャーですが、少しスカスカか。柔らかくできてますがガツンとはこないですね。大盛サービスもありますし、何より味が良いですね。朝に食べるにはかなり良いかと。次は生姜いってみます。
たこすけ
928GTS
GREAT
GJ
Lac食と旅のつぶやき
あき
5分程で着丼。シンプルな見た目ですね。サバ節の香りがします。
スープはサバ節がガツンときますね。醤油も結構塩味強くサバ節と良く調和してます。うーん、これ和蕎麦の出汁ですね。油こそ浮いてますがかなり和蕎麦に近い。サバ節ってちょっと独特の風味ですが、鰹節にやっぱり近いですね。
麺はパツパツ細麺、歯切れ良いですがザクザクというよりは少しムチッとした食感。細麺でスープをしっかり持ち上げてくれますね。サバ節スープとの相性も良いです。
具材はネギ、ナルト、チャーシューとシンプル。チャーシューはバラの巻チャーですが、少しスカスカか。柔らかくできてますがガツンとはこないですね。
大盛サービスもありますし、何より味が良いですね。朝に食べるにはかなり良いかと。次は生姜いってみます。