880円。2021.10.24(日)、12:20訪問。5G2回目副反応は37.0℃、ﾓﾃﾞﾙﾅｱｰﾑにもならず体調も普通に酒が少し残っている程度。念の為消炎鎮痛剤を飲んで外出。先客3組5人中4人がミャンマー人、後客なし。卓上調味料なし。BGMはPVでR&Bとヒップホップ系。ミャンマーと欧米のミックスでかかっている。カラオケもあるようで音の響きがなかなか。カップルの女子可愛い。昼間っから飲んでる。au電波なし。
ナッピチャハンと。
https://chahandb.supleks.jp/review/1453374.html

しっかり調理している？ 15分ほどで配膳。
MYANMAR STYLE MUTTON CURRYとあり。
シャーピン(sharpin)で検索しても出てこないのだが、見た目はヒン(hin)っぽい。
ヒンはミャンマーの油の戻し煮スパイス料理。シャーピンは変化形だろうか。

少し温かいくらいで冷めている。冷凍から調理？ 違ったら失礼だが。
調理してから冷ます時間はない気がするが。冷製だと考えても旨い。
ヒンと同じく、オイルたっぷりにトマト玉葱ＧＧグレィヴィ。ニンニク風味は少し。生姜は更に弱め。
スパイス風味は前には出ていないがしっかりとあり。チリ入りかもしれないが、辛さはほぼなし。
スターアニス系の風味だが、形が違う甘めの黒いホールスパイスが。名前が思い出せない。
塩気は適度～少し強めくらい。風味は前には出ていないが恐らくナンプラー。
マトンはドカっと大きめが4つ。柔らかく羊味しっかり。
グレィヴィを絡めながら食べるとバッチリ旨い。

今回はチャハンも頼んでみたため、酒なしだがツマミorオカズ単品感覚で楽しんだが、白米とグレィヴィが相性抜群だと思われる。
暫くミャンマーカレーが食べられていなかったので、久々に食べられて満足。

食べている途中でナッピチャハン到着。
ミャンマーお兄さん2人で調理とホールを両方やっていた。
フレンドリーな感じだったのでシャーピンとは何か聞いてみればよかった。