動物系醤油スープ
細ちぢれ麺ちょいカタメ
豚バラ巻きチャーシュー、白ネギ、メンマ、青菜（チンゲン菜？）、のり

この日もあっさりラーメンを所望し、先日も振られた（実は何度も）こちらへ。。。
～14時までっていうのに誤魔化されてた、昼営業のラストオーダーが13時半なんで、中々ハードルが高い
246と環七のぶつかる上馬の交差点にあるかなり歴史のあるお店（30年オーバー？）、かなり前から存在知ってても行けてないお店の一つで、何度もトライするも開いてないorz、ようやく訪問
13時23分頃でまだ営業中の札を見て入店、先客ちょうど出たとこで店内には無し、しばらくして後客2名が来てここでラストオーダー！
入店後ほどなくして基本の湯麺（トンミン）では無く具材の載ったセット麺を口頭注文、食後に入口付近のレジ前で後会計の流れ、お水はセルフでレジ付近にある、あとカウンターに座ったが灰皿があり喫煙可のお店っぽい。。。


ほどなく到着、シンプルで美味しそうなルックスw
店頭には「丸鶏と野菜で作ったスープのあっさり系らーめんです」、「地鶏を丸ごとを贅沢に使った透明なスープ、麺は信州八ヶ岳連峰の湧水て造りました」とのこと

確かにあっさりだが、焦がし気味の葱油な香味油の効いてる醤油スープで香ばしい風味が癖になる感じがある、しっかりした鶏の旨味と醤油の旨味が合わさりかなりいいね、旨いね(^^♪
細いちぢれ麺もちょいとカタメでズルズルプリっとこのスープに合う感じで美味しい
トンミンと呼ばれるスープと麺のみのメニューがある通り、これは呑んだ後とか深夜帯に食べるにはちょうどいいラーメンかも

セット麺には、柔らかな豚バラ巻きチャーシューとメンマと青菜が付き満足度が上がる、チャーシューは柔らかく味が染みてて、食べるとこってり感が増すのがいいね、コリコリメンマも味のニュアンスの変わる青菜の苦味もいい、そしてこの繊細なスープには白ネギがよく合う、小さいながらも海苔の存在感もいいね

人によっては薄いと感じるだろうし、かなりオールド感ある仕様ではあるが、個人的には美味しかった(^^♪
香ばしい香味油の影響もあるかも、これがデフォなのかたまたまなのかは分からないが
これは塩味も試したい、蒸し鶏チャーシューの載ったとりそばか、デフォメニューも塩に変えられるらしいのでセット麺他で塩変更もありかな？。。。