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丹波ツアーで、福知山泊。折角なので、ご当地ラーメンなぞでもと。人気店らしきふくちあんにて、イチオシとなっているふくちあんラーメンを。麺/30 スープ/30 具/15 計75点麺は、中加水中太麺で少し柔めの仕上げ。かんすいしっかりの香りは好感。スープは、豚骨醤油も塩分は抑えめで、廣島中華そばっぽい野菜の甘みがしっかりしたスープ。背脂も少しあり、甘みマシ。具は、チャー1枚、煮込み肩肉、ねぎ、もやし、メンマ、のり、味玉、チャーは肉厚な見かけによらず、ホロホロ。肩肉は、トロトロ煮込み甘ダレ味で、おつまみには良いが、ややしつこいかな。味玉と肩肉抜きで480円もあった様で、私的にはそれで十分だった。家族連れでも賑わってました。ごちそうさまでした。
かぷっちょ
山田村小僧
Ra麺@答えくん
ケンガク
折角なので、ご当地ラーメンなぞでもと。
人気店らしきふくちあんにて、イチオシとなっているふくちあんラーメンを。
麺/30 スープ/30 具/15 計75点
麺は、中加水中太麺で少し柔めの仕上げ。
かんすいしっかりの香りは好感。
スープは、豚骨醤油も塩分は抑えめで、廣島中華そばっぽい野菜の甘みがしっかりしたスープ。
背脂も少しあり、甘みマシ。
具は、チャー1枚、煮込み肩肉、ねぎ、もやし、メンマ、のり、味玉、
チャーは肉厚な見かけによらず、ホロホロ。
肩肉は、トロトロ煮込み甘ダレ味で、おつまみには良いが、ややしつこいかな。
味玉と肩肉抜きで480円もあった様で、私的にはそれで十分だった。
家族連れでも賑わってました。
ごちそうさまでした。