レビューやランキングで探す、日本全国カレー情報
広島では、案外汁あり担々麺をやっているお店が無く、思い当たるがらくにて、やはりがらくラーメンを今回は5辛にて。麺/32 スープ/33 具/14 計79点麺はストレート角中細麺。加水低めで歯応えはしっかり固め。スープは、5辛で辛味と旨味がちょうど良い加減で美味しい。担々麺のスープと云うより、この店のオリジナルの味。肉味噌溶くと辛さが中和され、甘みアップ具は、味玉、青梗菜、白髪ネギ。チンゲン菜がヤワヤワで、これはちょっと改善要求。味玉はやや塩っぱいが、スープとは合う。具にデフォで肉が無く、鶏ももでもベーコンでも良いので、強めのお肉を合わせるともっと美味しいと思うのだが。ごちそうさまでした。
かぷっちょ
かぷっちょ
まだおおお
麺スタ
麺/32 スープ/33 具/14 計79点
麺はストレート角中細麺。加水低めで歯応えはしっかり固め。
スープは、5辛で辛味と旨味がちょうど良い加減で美味しい。担々麺のスープと云うより、この店のオリジナルの味。
肉味噌溶くと辛さが中和され、甘みアップ
具は、味玉、青梗菜、白髪ネギ。
チンゲン菜がヤワヤワで、これはちょっと改善要求。味玉はやや塩っぱいが、スープとは合う。具にデフォで肉が無く、鶏ももでもベーコンでも良いので、強めのお肉を合わせるともっと美味しいと思うのだが。
ごちそうさまでした。