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「まぜそば小 豚入り(+味玉+チーズ)」@麺屋豚道場の写真関東で修業を積んだ店主が地元の富山に2016年に開業されたこちらのお店。
扱うのは二郎系のボリューム満点の”まぜそば”で富山大学前という立地もあり、若者中心に好評です。

かなりモリモリです。
ボリュームがヤバイです。
来店前に軽くならいいだろうと「すし玉」で5皿くらいお寿司食べてから来たのですが、後悔しました(笑)

【スープ(タレ)】
醤油のカエシがかなり強いですね。
系列のお店「ぶた壱」と同様のしょっぱスープ🤩
ですが、それを上回る勢いでブラックペッパーが強い、むしろ強すぎなくらいです

【麺】
太麺で平打ち。
ぶっちゃけうどんぐらい太さあります、、、。
ブラックペッパーがかかっておりスパイシーな仕上がり。


トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。
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