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90点
バラ肉煮干し[ラーメン/醤油]
中華そば専門店 ほおじろ（千葉県長生郡）D TEENO

「バラ肉煮干し」@中華そば専門店 ほおじろの写真2022ラーメン005
「中華そば専門店 ほおじろ」の「バラ肉煮干し」（900円）
選べるチャーシューは肩ロース、炙り豚バラ、紫蘇巻き豚バラ
今回は肩ロースを選択
煮干しの味がきいた醤油スープに背脂たっぷり
肩ロースよりバラ肉、バラ肉よりスープのほうがあとひく旨さ

個人的好み★★★★☆

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